Malzemeler
- 2 iri mezgit yada beyaz etli balık
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 3 diş sarımsak
- 1çorba kaşığı kıyılmış dereotu
- 1tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Balıkları tuzlu suda haşlayın. Kılçıklarını ayıklayıp mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ekmek içini ıslatıp avucunuzun içinde ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin, sarımsakları temizleyip ezin.
- Balık püresine rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış ekmek içi,bir yumurta, kıyılmış soğan, ezimiş sarımsak, dereotu, kekik ve naneyi ilave edip yoğurun.
- Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp köfteleri kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Marul yaprakları ve dilimlenmiş salçalık biberle servis yapın.
