Malzemeler 3-3,5 kiloluk 1 torik (dondurulmuşsa 1 gün önceden buzdolabına alınıp dinlendirilecek) 1 kilo iri çekilmiş tuz Bolca buz ve soğuk su Hazırlanışı Balığın kafası, yanlardaki ve sırtındaki yüzgeçleri, yumurtladığı kısım kesildikten sonra kuyruğu da başlangıcından 3-4 santim…
